La ternera es una carne que dotará de un sabor único a cualquier comida y este plato de Udon de ternera, no solamente hará que te deleites cuando saborees cada uno de los trozos de esta deliciosa carne, sino que vas a degustar una preparación con alto contenido en proteínas y nutrientes para mantenerte saludable.
Puedes darle a esta receta de udon japonés un toque picante al poner los aros de chile en la parte superior de la fuente en la que sirvas tu preparación. Puedes integrar este ingrediente con el resto de los alimentos o incluso, no utilizarlo en el caso de que no desees que el plato sea picante.
Además, si quieres saber otras alternativas de cómo elaborar recetas con fideos udon, en Recetas japonesas podrás encontrar diversas opciones que te deleitarán, pero no dejes de enterarte de cómo preparar de forma increíble estos tallarines japoneses.
¿Quieres comerte un plato memorable y simplemente único? Cocina este Udon de ternera
Equipment
- 2 Recipientes
- 1 Cazuela
- 1 Sartén
- 1 Cuchillo
- 1 Tamiz
- 1 Tabla para picar
Ingredientes
- 400 gr Fideos Udon
- 300 gr Ternera
- Jengibre
- 1 cda Harina de maíz
- 100 gr Espincadas baby
- 2 Chiles rojos
- 2 cdas Salsa de soja
- 3 cdas Aceite de sésamo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Rallar el jengibre.
- Cortar en tiras o en cuadros la ternera, salpimentar la carne y ponerle una cucharada de maíz. Dejar macerando la carne mientras se lleva a cabo la preparación de las verduras.
- Cortar un trozo de la raíz de jengibrey reservar.
- Colocar un poco de aceite de oliva en un wok o sartén y añadir el jengibre, removiéndolo durante un minuto.
- Añadir la ternera y revolverla durante un par de minutos.
- Agregar las cebolletas, saltearlas y verter un poco de agua además de la salsa de soja y volver a remover para que se integren todos los ingredientes.
- Incorporar las espinacas y remover durante un minuto y después se colocarán los fideos de udon.
- Integrar bien todos los ingredientes y culminar la receta colocando por encima aceite de sésamo.
- Servir en una fuente y para que vaya cogiendo un sabor picante, colocar encima las rodajas de chile.
Video
¿Qué beneficios tiene comer ternera?
Unos 100 gramos de ternera le proporcionan al organismo 21 gramos de proteínas, 77 gramos de agua, 2,8 gramos de grasa y 70 miligramos de colesterol. Además, aporta minerales esenciales para su buen funcionamiento, como hierro, magnesio, potasio, zinc y calcio.
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