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udon de ternera

¿Quieres comerte un plato memorable y simplemente único? Cocina este Udon de ternera

Martín Lossada
Esta receta de Udon de ternera esun plato de comida exquisito y muy fácil de preparar. Si quieres celebrar un momento importante con una preparación especial, este tesoro de la tradición gastronómica japonesa es la mejor opción para ti.
Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo total 44 minutos
Plato Plato principal
Cocina Japonesa
Raciones 2 personas

Equipment

  • 2 Recipientes
  • 1 Cazuela
  • 1 Sartén
  • 1 Cuchillo
  • 1 Tamiz
  • 1 Tabla para picar

Ingredientes
  

  • 400 gr Fideos Udon
  • 300 gr Ternera
  • Jengibre
  • 1 cda Harina de maíz
  • 100 gr Espincadas baby
  • 2 Chiles rojos
  • 2 cdas Salsa de soja
  • 3 cdas Aceite de sésamo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Rallar el jengibre.
  • Cortar en tiras o en cuadros la ternera, salpimentar la carne y ponerle una cucharada de maíz. Dejar macerando la carne mientras se lleva a cabo la preparación de las verduras.
  • Cortar un trozo de la raíz de jengibrey reservar.
  • Colocar un poco de aceite de oliva en un wok o sartén y añadir el jengibre, removiéndolo durante un minuto.
  • Añadir la ternera y revolverla durante un par de minutos.
  • Agregar las cebolletas, saltearlas y verter un poco de agua además de la salsa de soja y volver a remover para que se integren todos los ingredientes.
  • Incorporar las espinacas y remover durante un minuto y después se colocarán los fideos de udon.
  • Integrar bien todos los ingredientes y culminar la receta colocando por encima aceite de sésamo.
    Agregar fideos
  • Servir en una fuente y para que vaya cogiendo un sabor picante, colocar encima las rodajas de chile.
    udon de ternera terminado

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