Name: Es toda una exquisites degustar en una tarde de amigos de unas deliciosas Gyozas de Bacalao con salsa Barbecue
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Ingredients: 16 Obleas para Gyozas; 300 gr Bacalao fresco; 100 gr Espinacas; 60 gr Cebolletas; 2 Dientes de ajo; Jengibre; 15 ml Salsa de soja; 15 ml Aceite de sésamo; 15 gr Fécula de maíz; Sal y pimienta al gusto; 1 cda Azúcar; Agua; 15 ml Aceite de girasol; 100 ml Salsa Barbecue

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¿Te encanta el pescado? Pues una entrada como las Gyozas de Bacalao te van a encantar y son lo bastante nutritivas y saludables. Es uno de los pescados de agua salada y de carne blanca más variado de los mares.

Las Gyozas de Bacalao, al igual que otros productos del mar, son una de las recetas preferidas de la cocina japonesa. Degustarás un sabor suave, delicado, y por tanto, lo acompañaremos con una exquisita salsa barbecue para acompañar cualquier tarde de amigos, familia. Además, te las facilitamos para que las hagas con las obleas que se consiguen en supermercados.

Pero basta de introducciones. Revisemos todo lo que se necesita, tanto de utensilios como de ingredientes para preparar esta receta al mejor estilo oriental.

Es toda una exquisites degustar en una tarde de amigos de unas deliciosas Gyozas de Bacalao con salsa Barbecue

Martín Lossada

Las Gyozas de Bacalao con salsa barbecue son un entrante diferente y saludable, que podrás degustar con familiares y amigos. Y es que el bacalao es un ingrediente que tiene una gran aceptación en la cocina japonesa, en diversidad de platos y no podía faltar como la estrella de este tipo de entrante.

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Tiempo de preparación 1 h

Tiempo total 1 h

Plato Aperitivo

Cocina Japonesa

Raciones 2 personas

Equipment

2 Recipientes
1 Cuchillo
1 Tabla de picar
1 Sartén
1 Cuchara
1 Rallador

Ingredientes

16 Obleas para Gyozas
300 gr Bacalao fresco
100 gr Espinacas
60 gr Cebolletas
2 Dientes de ajo
Jengibre
15 ml Salsa de soja
15 ml Aceite de sésamo
15 gr Fécula de maíz
Sal y pimienta al gusto
1 cda Azúcar
Agua
15 ml Aceite de girasol
100 ml Salsa Barbecue

Elaboración paso a paso

Picar los trozos de bacalao y las verduras para luego mezclarlo todo.
Luego mezclar con la salsa de soja, el aceite de sésamo y la fécula, un toque de sal y pimienta, dejando todo con una textura densa.
Tomar una oblea de Gyozas y remojar los bordes para que cierren bien. Servir sobre la lámina de Gyoza un poco de relleno con una cuchara y después cerrarlas apretando suave pero firmemente.
Colocar en la sartén el aceite de girasol para cocinarlas y dorarlas en el fondo por unos 10 minutos.
Una vez que estén doradas, colocar agua para cocinar al vapor unos 15 minutos con tapa puesta.
Servir en plato con una porción de salsa barbecue y ¡Buen Provecho!

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Keyword Gyozas, gyozas de bacalao

¿Cuántas especies de bacalao existen?

Pues no te pierdas, pero existen más de 60 especies de este tipo de pez de agua salada. Además, otra de sus propiedades es que colocan una gran cantidad de huevos, más de 7 millones para ser exactos. Estos huevos flotan ya que están compuestos como gotas de aceite. La especia más apreciada en el mercado español es la Gadus Murhua