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Gyozas de bacalao servidas

Es toda una exquisites degustar en una tarde de amigos de unas deliciosas Gyozas de Bacalao con salsa Barbecue

Martín Lossada
Las Gyozas de Bacalao con salsa barbecue son un entrante diferente y saludable, que podrás degustar con familiares y amigos. Y es que el bacalao es un ingrediente que tiene una gran aceptación en la cocina japonesa, en diversidad de platos y no podía faltar como la estrella de este tipo de entrante.
Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo total 1 hora
Plato Aperitivo
Cocina Japonesa
Raciones 2 personas

Equipment

  • 2 Recipientes
  • 1 Cuchillo
  • 1 Tabla de picar
  • 1 Sartén
  • 1 Cuchara
  • 1 Rallador

Ingredientes
  

  • 16 Obleas para Gyozas
  • 300 gr Bacalao fresco
  • 100 gr Espinacas
  • 60 gr Cebolletas
  • 2 Dientes de ajo
  • Jengibre
  • 15 ml Salsa de soja
  • 15 ml Aceite de sésamo
  • 15 gr Fécula de maíz
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cda Azúcar
  • Agua
  • 15 ml Aceite de girasol
  • 100 ml Salsa Barbecue

Elaboración paso a paso
 

  • Picar los trozos de bacalao y las verduras para luego mezclarlo todo.
    Limpiar el bacalao
  • Luego mezclar con la salsa de soja, el aceite de sésamo y la fécula, un toque de sal y pimienta, dejando todo con una textura densa.
    Combinar los ingredientes
  • Tomar una oblea de Gyozas y remojar los bordes para que cierren bien. Servir sobre la lámina de Gyoza un poco de relleno con una cuchara y después cerrarlas apretando suave pero firmemente.
    Cerrar las gyozas
  • Colocar en la sartén el aceite de girasol para cocinarlas y dorarlas en el fondo por unos 10 minutos.
    Freír las gyozas
  • Una vez que estén doradas, colocar agua para cocinar al vapor unos 15 minutos con tapa puesta.
    Cocer las gyozas
  • Servir en plato con una porción de salsa barbecue y ¡Buen Provecho!
    Gyozas de bacalao servidas

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