Los Onigiris de pollo, plato japonés que consiste básicamente en bolas de arroz glutinoso ligeramente salado en forma triangular decorada con una hoja de nori. Al momento de elaborar esta receta, las opciones son infinitas y sus rellenos son tradicionalmente salados o ácidos. Además, se puede hacer con las manos, pero existen unos moldes muy prácticos para hacer Onigiris fácilmente.
Para esta receta de Onigiris de pollo, se empleará pollo marinado con ricos ingredientes para cambiar un poco el sabor original, ya que el pescado es la proteína principal que suele usarse en este platillo.
Lo peculiar de esta receta es su técnica para dar esa forma triangular que lo caracteriza. A simple vista parece ser bastante compleja de realizar. Siempre será una entrada única para esos momentos que necesites sorprender a tus seres queridos, además cuidar tu salud nunca fue tan delicioso.
¿Quieres algo rico? que mejor que unos Onigiris de cerdo para degustar
Equipment
- 2 Cacerola
- 1 Arrocera opcional
- 2 bowl
- 1 Tabla de picar
- 1 Cuchillo
- 1 Cuchara
- Plástico para envolver
Ingredientes
Para el Cerdo
- 500 gr Tocino cocido
- 2 ml Dientes de ajo
- 1 cda Salsa de soja
- 2 Cebolletas
- Sal y pimienta a gusto
Para el arroz
- 500 gr Arroz glutinoso
- 1 cda Vinagre blanco
- 250 ml Agua
- 2 cdas Azúcar
Para preparar el Onigiri
- Agua
- 1/2 cda Sal
- 1 Lámina de alga nori
Elaboración paso a paso
Para preparar el arroz
- Lavar bien el arroz con abundante agua, escurrir bien y en una cazuela colocarlo a cocer con suficiente agua.
- Retira cuando el agua haya sido consumida por completo y debe reposar por 10 minutos con la tapa de la cazuela puesta. Si lo prefieres, puedes hacerlo en una arrocera.
- Pasar a un bol y preferiblemente colocar un paño de algodón para que no se reseque.
Para el cerdo
- Picar el tocino y las cebolletas en trozos muy finos. Luego pásalos a un recipiente para mezclar.
- Agregar en un tazón todos los ingredientes seguidamente el tocino y las cebolletas y mezclar bien. Para que el relleno de tocino sea crocante úsalo inmediatamente.
- Sofreir la carne en una sartén hasta que esté dorada.
Para preparar el Onigiri
- Para manipular mejor el arroz preferiblemente moja las manos con agua tibia y un poco de sal.
- Tomar un poco de arroz en la mano y dale forma ahuecándola, luego colocar una pequeña porción de relleno dentro, cierra por completo dándole forma de triángulo.
- Forrar con una lámina de alga nori y decora si es de tu preferencia con semillas (opcional).
Video
¿Cuánto tiempo perdura el onigiri en el refrigerador?
Si lo almacenas correctamente, puede durar hasta dos días en el refrigerador. Esto es porque ya la proteína esta cocida y puede durar mucho mas que el pescado crudo.
¿Cuántos tipos de onigiris originalmente existen?
Originalmente existen el onigiri básico elaborado únicamente de arroz, agua, sal y nori. El clásico relleno de atún y la variante clásica relleno de katsuobushi mezclado con salsa de soja.
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