En esta nueva preparación de Recetas Japonesas, vamos a dar un toque diferente, nutritivo y con un intenso sabor. Preparamos unas ricas Gyozas de Verduras y miso, que potenciarán todo el sabor de los ingredientes, y que puedes preparar fritas o al vapor e igualmente tendrán mucho gusto.
Las Gyozas de verduras son unas de las más representativas de Japón, por lo que se pueden encontrar en una diversidad de restaurantes, de alta gastronomía o de comida rápida. Y es que, además de sabor, las Gyozas son fáciles de hacer.
¿Qué si es una receta vegana? Por supuesto que sí, es decir, que cumple los gustos de los más exigentes comensales, pues en esta receta no se tiene ningún tipo de proteína animal. Así que, no demoramos más para que puedas sorprender con esta fantástica y económica receta.
Te sorprenderá la intensidad del sabor de unas ricas Gyozas de Verduras con Miso
Equipment
- 2 Cazuelas
- 1 Cuchillo
- 1 Tabla de picar
- 1 Sartén
- 1 Rallador o mortero (opcional)
Ingredientes
- 16 und Obleas para Gyozas
- 2 Champiñones medianos
- 1 Cebolla grande
- 2 Tomates
- 1 Zanahoria
- 1 Berenjena
- 2 Dientes de ajo
- Jengibre
- 30 gr Cebolleta
- 15 ml Salsa de soja
- 15 ml Aceite de oliva
- 1 cdta Sal
- 1 cda Azúcar
- 1 taza Agua
- 15 ml Aceite de Girasol
Elaboración paso a paso
- Picar todos los vegetales finamente sobre una tabla, en especial los champiñones, en formas de cubos pequeños y rallar el jengibre.
- Sofreír las cebollas y el jengibre en una sartén junto con el ajo, agregando previamente el aceite de oliva. Una vez que la cebolla se torne transparente, agregar el tomate.
- Incorporar los trozos de zanahoria y berenjena, así como un toque de salsa de soja. Cocinar por unos 10 minutos adicionales.
- Colocar una oblea o tortilla sobre las manos y mojar un dedo de la otra mano en agua para pasarlo por el contorno.
- Rellenar con verduras sofritas colocada en el centro de la tortilla. No rellenar demasiado para que las Gyozas puedan cerrar bien.
- Agregar a una sartén el aceite de girasol (u oliva) a fuego alto y cuando esté bien caliente agregar las Gyozas una a una, formando un círculo para freírlas uniformemente. Freír alrededor de 3 a 4 minutos, hasta que la parte inferior se vea bien dorada.
- Colocar agua a las Gyozas cuando el fondo esté dorado; rellenar hasta la mitad de agua y tapar la sartén por unos 8 a 10 minutos o hasta que el agua evapore completamente.
- Servir en plato y ¡Buen Provecho!
Video
¿Las Gyozas pueden engordar?
Las famosas Gyozas o empanadillas japonesas sí pueden engordar. Todo depende del relleno a considerar, los cuales pueden aportar cada una hasta 80 calorías.
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