En Japón, el yakiniku de cerdo o la barbacoa de cerdo es diferente de la barbacoa al estilo americano. Esta carne de cerdo se suele cortar en rodajas finas para asarlas rápidamente y como su mismo nombre muestra en japonés, consiste en preparar la carne a la parrilla.
Normalmente este plato se elabora en un grill o parrilla japonesa, pero también puedes atreverte y hacerla en casa a la sartén. Este tipo de barbacoa es llamado yakiniku, y puedes replicarla con tus familiares y hacerlos sentir especiales.
Además, se acompaña con un delicioso arroz y repollo rallados o un simple pure de patata y ajo. Para finalizar se puede rebosar con una rica salsa de yakiniku que normalmente se prepara con Mirin, aunque si no lo encuentras puedes sustituirlo por sake o jerez con un toque de miel. ¿Estás listo para pasar un día diferente con un yakiniku de cerdo?
El yakiniku de cerdo es una opción muy nutritiva atractiva y deliciosa al paladar de todo aquel que lo prueba
Equipment
- 1 Sartén o asador
- 1 Cuchillo
- 1 Pinza
- 1 Recipiente
Ingredientes
- 500 gr Lomo de cerdo Costilla de cerdo (opcional)
- 100 ml Salsa Yakiniku
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Limpiar el lomo de cerdo o las costillas. Posteriormente rebanar la carne de cerdo en aproximadamente de 2 centímetros de espesor.
- Sazonar las piezas del cerdo con la salsa yakiniku.
- Asar cada rebanada a la parrilla rápidamente a fuego medio, alrededor de 1 a 2 minutos por lado, a su gusto. O en su defecto cocinar en una sartén caliente hasta obtener el punto de cocción deseado.
- Trinchar el lomo de cerdo en pequeñas tiras y servir inmediatamente en el plato salsa de soja y vino chino.
Video
¿Por cuánto tiempo puedo almacenar la salsa yakiniku?
La salsa se puede almacenar sin problema durante cinco a siete días en un recipiente hermético. También se puede preparar con anticipación, refrigerarla y usarla para una comida rápida entre semana.
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