Name: Descubre el sabor “spicy” de unos edamames salteados
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 500 gr Edamames congelados; 750 ml Agua; Sal y pimienta (al gusto); 3 Dientes de ajo; 2 cdta Salsa de soja; Aceite de oliva; 1 cdta Salsa de tomate; 1/2 cdta Pimentón picante; 1 cda Pimentón dulce; 1/2 cdta Orégano; Semillas de sésamo

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Una receta bien vegana y rica en proteínas. El Edamame es un entrante japonés y representa las vainas tiernas de la soja, que se pueden conseguir en la sección de productos congelados y que se preparan muy rápidamente.

En el caso de esta receta, podréis usar vuestras habilidades para saltear estas legumbres con vuestro sartén favorito y lo mejor es que es tan versátil que permite combinarse con una variedad importante de ingredientes que aumentarán su sabor.

Y si os gusta ser más variados, podréis probar otras recetas con Edamame que ya hemos mostrado en Recetas Japonesas: qué tal unos edamames al vapor o un nutritivo revuelto de Edamame y espinacas que ¡sabe a gloria!

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Descubre el sabor “spicy” de unos edamames salteados

El Edamame salteado es un snack saludable y de lujo, fácil de preparar, con el que impresionaréis apropios y extraños. Y es que no se cree que algo tan sencillo pueda ofrecer tanta versatilidad para ser salteado con variedad de sabores. ¿Os atrevéis aprepararlos?

Plato Aperitivo

Cocina Japonesa

Keyword EDAMAME, edamame salteado, salteado

Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 15

Tiempo total 25

Raciones 2 personas

Autor Martín Lossada

Cost 8 €

Equipment

1 Olla vaporera
1 Sartén antiadherente
1 Colador
1 Tazón grande para servir

Ingredientes

500 gr Edamames congelados
750 ml Agua
Sal y pimienta al gusto
3 Dientes de ajo
2 cdta Salsa de soja
Aceite de oliva
1 cdta Salsa de tomate
1/2 cdta Pimentón picante
1 cda Pimentón dulce
1/2 cdta Orégano
Semillas de sésamo

Elaboración paso a paso

Hervir los edamames en una olla vaporera con suficiente agua (que los cubra).
Tapar y colocar a fuego alto hasta que rompa el hervor; a partir de ahí dejar cocer durante unos 5 a 10 minutos (o esperar que las vainas se coloquen tiernas); luego bajar del fuego y reservar.
Calentar el sartén con el aceite de oliva y sofreír los edamames escurridos previamente por espacio de unos 2 minutos.
Incorporar todos los ingredientes junto con los edamames y saltear por espacio de unos 2 minutos.
Servir caliente en el tazón y agregar las semillas de sésamo como decoración final. Si deseáis, podéis agregar más sal para dar el gusto que requerís.

Video

¿Cómo se comen los edamames salteados?

Para recordar, los edamames salteados se comen introduciendo la vaina a la boca y extrayendo las habas del interior. La vaina queda impregnada de todo el sabor de los condimentos que luego se combinarán con lo cremoso del Edamame. Luego podrás desechar la vaina.