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Descubre el sabor “spicy” de unos edamames salteados

Martín Lossada
El Edamame salteado es un snack saludable y de lujo, fácil de preparar, con el que impresionaréis apropios y extraños. Y es que no se cree que algo tan sencillo pueda ofrecer tanta versatilidad para ser salteado con variedad de sabores. ¿Os atrevéis aprepararlos?
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 25 minutos
Plato Aperitivo
Cocina Japonesa
Raciones 2 personas

Equipment

  • 1 Olla vaporera
  • 1 Sartén antiadherente
  • 1 Colador
  • 1 Tazón grande para servir

Ingredientes
  

  • 500 gr Edamames congelados
  • 750 ml Agua
  • Sal y pimienta al gusto
  • 3 Dientes de ajo
  • 2 cdta Salsa de soja
  • Aceite de oliva
  • 1 cdta Salsa de tomate
  • 1/2 cdta Pimentón picante
  • 1 cda Pimentón dulce
  • 1/2 cdta Orégano
  • Semillas de sésamo

Elaboración paso a paso
 

  • Hervir los edamames en una olla vaporera con suficiente agua (que los cubra).
    Hervir los edamames
  • Tapar y colocar a fuego alto hasta que rompa el hervor; a partir de ahí dejar cocer durante unos 5 a 10 minutos (o esperar que las vainas se coloquen tiernas); luego bajar del fuego y reservar.
    Cocinando edamames
  • Calentar el sartén con el aceite de oliva y sofreír los edamames escurridos previamente por espacio de unos 2 minutos.
    Edamames salteados
  • Incorporar todos los ingredientes junto con los edamames y saltear por espacio de unos 2 minutos. 
  • Servir caliente en el tazón y agregar las semillas de sésamo como decoración final. Si deseáis, podéis agregar más sal para dar el gusto que requerís.

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