La suculenta yakisoba de pollo es una comida muy popular en Japón en sus festividades durante el verano, aunque como muchos de los platos en Japón, sus orígenes tienen relación con china. Este plato tiene como base los fideos de trigo y sus ingredientes habituales son diferentes verduras y setas.
Normalmente son cocinados al vapor para luego saltearlos con los demás ingredientes, sin que falte la salsa de soya y el jengibre. Se pueden combinar, además, ingredientes y toppings, siendo una gran opción para deleitarse en familia.
Además, en Recetas Japonesas nos gusta la sencillez, por lo que receta no es para nada complicada y los productos que se utilizan suelen ser muy económicos. Con esta receta de seguro te ganaras el corazón de todos tus invitados incluyendo pequeños de la casa. Así que si te atreves empecemos ya a revisar sus detalles.
Si quieres experimentar lo mejor de la comida asiática, tienes que preparar una Yakisoba de pollo
Equipment
- 1 Cazuela
- 1 Sartén
- 1 Cuchara
- 2 bowl
- 1 Rallador
Ingredientes
Para la salsa
- 2 cdas Salsa de soja
- 3 cdas Salsa inglesa
- 2 cdas Salsa de tomate
- 2 cdas Azúcar morena
- 1 cda Aceite de sésamo
- 1 cda Salsa de ostras
Para los tallarines
- 400 gr Tallarines yakisoba
- 500 gr Pechuga de pollo en tiras
- 1/2 cda Ajo en polvo o en pasta
- 1 cdta Sal
- 50 gr Cebolletas
- Aceite de oliva
- Jengibre
- 4 Champiñones medianos
- 2 Pimientos rojos
- 2 Zanahorias
Elaboración paso a paso
- Colocar en una olla agua para hervir mientras se componen y cortan los ingredientes restantes. Agregar los tallarines en el agua hirviendo y cocinar como dicen las instrucciones. Luego colar y dejar reposar.
- Mezclar en un bowl la salsa de soya, inglesa, de tomate, azúcar, aceite de sésamo y reservar. Asimismo, cortar el pollo en finas tiras.
- Calentar en una sartén antiadherente una cucharada de aceite a fuego alto. Seguidamente agregar el pollo y sazonar con sal y cocinar por 5 minutos revolviendo para que se cocine de manera homogénea. Pasar el pollo a un bol.
- Incorporar en el mismo sartén una cucharadita de aceite junto con el cebollín luego el jengibre y el ajo. Saltear por un minuto.
- Verter inmediatamente los champiñones, pimento rojo en tiras gruesas y seguir salteando por 60 segundos y luego adicionar las zanahorias cortada en bastoncitos delgados. Dejar cocer hasta que el repollo se vea marchito.
- Adicionar los tallarines a la sartén con todos los demás ingredientes y mezclar con parte de la salsa apartada y servir.
Video
¿Qué toppings son ideales para acompañar el Yakisoba pollo?
Normalmente se sirve con salsa sriracha, aunque también combina muy bien con katsuobushi (Hojuelas de bonito), Shichimi (mezcla de picantes) o semillas de sésamo.
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