¿Es posible hacer un Udon de verduras? Las verduras son ingredientes que dan un sabor único a cualquier preparación y además, dotan de diversos nutrientes a las cocciones, haciendo que sea posible comer algo rico y saludable.
Con sus texturas y sabores que se conjugan para hacer que cada plato pueda volverse único; vegetales como las cebolletas, ajo, brócoli o unas exóticas y emblemáticas setas pueden hacer que una comida hechice en medio de sus encantos a cualquier paladar.
Por tanto, para Recetas Japonesas será una delicia preparar estos fideos udon con diversas especies vegetales, que pueden combinarse de acuerdo a los gustos y preferencias de los cocineros. Además, es un plato que ofrece creatividad al momento de cocinar y es perfecto para quienes sean veganos o vegetarianos.
Navega en un mar de sabores exóticos con esta receta de udon de mariscos
Equipment
- 1 Cuchillo
- 1 Tabla de picar
- 1 Cuchara
- 1 Batidor o tenedor
- 2 Cazuela
- 1 Recipiente profundo
- 1 Wok o sartén
Ingredientes
- 500 gr Fideos udon
- 1 Zanahoria
- 1/2 Cebolla blanca
- 3 Setas de shitake
- 1 cda Aceite vegetal
- 250 gr Calamares
- 250 gr Gambas
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cdas Caldo udon
- 1 cda Salsa de soja
Elaboración paso a paso
Preparar los mariscos
- Cortar la zanahoria y cebolla en tiras que sean muy finas, y de igual manera las setas shitake se rehidratan y se les quita el tallo.
- Pelar las gambas y los calamares.
- Colocar aceite en un wok o sartén, calentarlo a fuego medio alto y colocar las setas y saltearlas durante unos minutos.
- Agregar los calamares y las gambas y dejarlas cocinar bien.
- Añadir la cebolla cortada en juliana y remover la preparación hasta que esta se torne transparente. Agregar la zanahoria y sazonar con la pimienta, salsa de soja y la base de sopa mentsuyu.
Preparar los fideos
- Calentar una cazuela con agua y dejarla hervir a fuego suave. Incorporar los fideos udon en una cazuela con agua caliente para que se cocinen según las instrucciones, que suelen recomendar un tiempo de 2 a 3 minutos. Dejarlos escurrir y añadirlos al salteado.
- Mezclar el conjunto y servirlos en recipientes individuales. Si gustas, puedes decorar el plato con cebolletas o katsuobushi.
Video
¿Qué hace la verdura en el cuerpo?
Las verduras proporcionan al cuerpo humano los minerales y vitaminas que se requieren, siendo los alimentos que más le ofrecen agua al organismo junto a las frutas.
Tienen un contenido alto en fibras, así como antioxidantes que pueden protegerlos de algunas enfermedades cardiovasculares, así como las que guardan relación con la degeneración del sistema nervioso.
Consejos y variantes para personalizar tu udon de verduras
- Puedes añadir diferentes verduras, como brócoli, espárragos, pimiento, calabacín, etc.
- Puedes usar cualquier tipo de verdura que te guste o tengas disponible.
- Si quieres añadir proteína, puedes añadir tofu, pollo, carne, camarones, etc.
- Puedes usar cualquier tipo de sopa de udon, como la sopa de miso, la sopa de pescado o la sopa de pollo.
- Puedes añadir hierbas frescas como el cilantro, la hierba limón o el orégano para añadir un toque de sabor.
- Puedes añadir condimentos como ajo, jengibre, chile en polvo o salsa de soja para darle un poco de picante.
- Si quieres que tu udon de verduras sea más cremoso, puedes añadir un poco de crema de coco o leche de coco al final de la cocción.
- Puedes servir tu udon de verduras con arroz frito o ramen en lugar de udon.
Ideas para acompañar tu udon de verduras y darle un toque especial
- ¡Añade un poco de crujiente! Pruébalo con una porción de tempura de verduras o con unas rodajas de aguacate.
- ¡No olvides el acompañamiento de proteína! Agrega un poco de tofu marinado o pollo a la plancha para darle un toque adicional de sabor y sustancia.
- ¡Eleva el sabor con algunas salsas! Prueba con un poco de salsa de soja o una mayonesa casera picante.
- ¡No te olvides de las hierbas frescas! Añade un poco de cilantro o hierba limón picada para darle un toque de sabor fresco y aromático.
- ¡Añade algunas verduras extra! Pruébalo con un poco de espinacas salteadas o unas rodajas de pepino en rodajas para darle un poco de crunch.
¡Estas son solo algunas ideas para acompañar tu delicioso udon de verduras! Sientete libre de ser creativo y personalizar tu plato con tus ingredientes y salsas favoritas. ¡Ya sea como una cena rápida o una comida de fin de semana, el udon de verduras es una opción deliciosa y saludable para cualquier ocasión!
¿Por qué probar el udon de verduras? ¡Beneficios para la salud!
Además de ser delicioso, el udon de verduras tiene muchos beneficios para la salud. Aquí te menciono algunos de ellos:
- Es bajo en calorías y grasas: El udon es un tipo de pasta hecha de harina de trigo, por lo que es baja en grasas y calorías en comparación con otras pastas. Al utilizar verduras como el principal ingrediente, estarás agregando más nutrientes y fibra a tu plato sin añadir muchas calorías adicionales.
- Es rico en nutrientes: Las verduras son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes, por lo que agregar una gran cantidad de ellas a tu udon de verduras lo convertirá en una comida muy nutritiva.
- Ayuda a controlar el peso: Al ser bajo en calorías y grasas y rico en nutrientes, el udon de verduras puede ser una opción saludable para aquellas personas que buscan controlar su peso.
- Es bueno para la digestión: La fibra que se encuentra en las verduras puede ayudar a mejorar la digestión y evitar problemas como el estreñimiento.
- Puede ser una opción vegetariana: Si eres vegetariano o simplemente quieres reducir tu consumo de carne, el udon de verduras puede ser una deliciosa opción para incluir en tu dieta.
En resumen, el udon de verduras es una opción saludable y deliciosa que puede ser disfrutada por todos. ¡No dudes en probarlo!
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