¿Quieres cocinar un plato diferente todos los días? Con el monjayaki podrás hacerlo, pero aquí te mostramos su receta original.
Son muchos los ingredientes con lo que puedes preparar un monjayaki diferente todos los días, eso es dependiendo del gusto de cada persona. Sin embargo, te mostraremos como realizar la receta de la forma original con los elementos más básicos. ¿Estás listo?
Equipment
- 1 Sartén
- 1 bowl
- 1 Espátula
- 1 Cuchara
Ingredientes
- 300 ml Agua
- 4 cdas Harina de arroz
- 300 gr Col
- 5 cdas Salsa Worcestershire
- 12 gr Calamar laminado
- 50 gr Tenkasu
- 2 Lonchas de bacon troceado
- 20 gr Cebollino picardo
- Sal y pimienta al gusto
- Mahonesa japonesa opcional
- Salsa Tonkatsu opcional
- 20 gr Katsuobushi opcional
Elaboración paso a paso
- Mezclar la harina con agua y la salsa Worcestershire en un bowl y reservar.
- Preparar y mezclar todos los demás ingredientes sólidos para colocar en una plancha. Cocinar y cortar estos ingredientes al mismo tiempo con ayuda de una espátula.
- Colocar el rebosado ya cocinado en la sartén o plancha, formando un anillo dejando un círculo en el centro.
- Verter la mezcla de la masa en el centro del anillo y subir el fuego.
- Mezclar luego todo con una espátula hasta formar una tortilla redonda y dejar que se cocine bien por ambos lados.
- Servir y darle sabor con las salsas opcionales recomendadas.
