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RECETA SUSHI- RECETAS JAPONESAS.NET

Receta Sushi

Sayuri Kimura
El sushi ofrece a los comensales una amplia variedad de platos para degustar el pescado y mariscos, a continuación, te dejamos la receta básica de sushi que puedes preparar con facilidad, para sorprender a tus invitados. Los ingredientes se pueden comprar en cualquier supermercado o en un comercio de productos asiáticos.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo total 50 minutos
Plato Plato principal
Cocina Japonesa
Raciones 4 raciones
Calorías 170 kcal

Ingredientes
  

  • 100 gramos Salmón Congelado
  • 200 gramos Arroz glutinoso o arroz para sushi Virgen extra
  • 1 cda Vinagre de arroz
  • 1 cda Azúcar
  • 1 cda Sal

Elaboración paso a paso
 

  • El arroz glutinoso se lava con agua, luego se escurre hasta que salga clara, se coloca en una cazuela con agua para que se hidrate por 10 min, luego se cuece a fuego alto hasta que entra en ebullición, se le baja la llama y se cuece por 10 min más. Se retira del fuego y se deja reposar por un lapso de 15 min con la cazuela tapada, luego se adereza con el vinagre de arroz, azúcar y sal.
  • Añade al agua hirviendo los 500 gramos de Edamames congelados
  • Colocar el filete de salmón sobre el yoshihiro o tabla de corte
  • Proceder a hacer el corte sashimi
  • Se toma una porción de salmón al que se unta wasabi, posteriormente se le agrega una porción de arroz, de modo que el salmón crudo envuelva el arroz.

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