El yakisoba de pato es ideal para combinar con deliciosas guarniciones y vegetales ¿quieres saber cuáles?
El yakisoba de pato es un exquisito plato principal que permite combinar perfectamente la trinidad estándar de vegetales como son lazanahorias, col y cebollas, pero también puede usar otra combinación como setas, acelgas, brotes de soja y guisantes. Descubre su sabor con nosotros.
Equipment
- 1 Sartén
- 1 bowl
- 1 Paleta de madera
Ingredientes
Para los fideos
- 500 gr Fideos soba
- 300 gr Carne de pato picada en tiras
- 1 Zanahoria en julianas
- 2 Hojas de col
- 1 Cebolla
- 3 Shiitake
- 2 Cebolletas
- 1 cda Aceite de ajonjolí
- 1 cda Aceite de oliva
- Sal y pimienta negra al gusto
- 1 hoja Alga nori opcional
- 10 gr Jengibre rojo marinado opcional
Para la salsa Yakisoba
- 2 cdas Salsa de soja
- 2 cdas Azúcar
- 4 cdas Salsa de ostras
- 4 cdas Ketchup
- 4 cdas Salsa inglesa Worcestershire
Elaboración paso a paso
Para la salsa yakisoba
- Mezclar de manera uniforme en un bowl todos los ingredientes para hacer la salsa, indicados en los ingredientes y reservar.
Para los fideos
- Colocar en un sartén caliente el aceite de oliva y ajonjolí a fuego medio alto. Saltee la carne de pato picada, hasta que ya no esté de color rosado.
- Añadir la cebolla, la zanahoria y dejar cocer por 2 minutos. Luego, añadir la col y cocine hasta que esté tierna.
- Completar la cocción agregando las setas, saltee y cocine por 1 minuto. Condimentar con pimienta negra al gusto.
- Colocar los fideos yakisoba precocidos en la sartén y combinar todos los ingredientes. A continuación, verter la salsa de yakisoba.
- Colocar inmediatamente en los platos y decore con alga nori o jengibre rojo encurtidos.
