Descubre el sabor de las deliciosas Gyozas de cerdo con salsa barbecue
El cerdo es uno de los ingredientes centrales de la comida japonesa, y en este caso, preparamos unas deliciosas Gyozas de cerdo con salsa barbecue, una fusión de sabores orientales, bañados con el sabor parrillero occidental. Un entrante que no podrás ignorar.
Equipment
- 2 Cazuelas
- 1 bowl
- 1 Cuchillo
- 1 Tabla de picar
- 1 Sartén
- 1 Cuchara
- 1 Rallador o mortero (opcional)
Ingredientes
- 16 Obleas para Gyozas
- 300 gr Carne de cerdo finamente picada
- 100 gr Col de bruselas
- 1 Cebolla grande
- 2 Dientes de ajo
- Jengibre
- 60 gr Cebolleta
- 15 ml Salsa de soja
- 15 ml Aceite de oliva
- 15 gr Fécula de maíz
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cda Azúcar
- Agua
- 15 ml Aceite de girasol
- 50 ml Salsa Barbecue
Elaboración paso a paso
- Picar la cebolleta y la col finamente y colocar en un bowl, añadiendo también la sal. Asimismo, rallar el ajo y el jengibre y reservar todo por 10 minutos.
- Aliñar la carne con la col, el ajo, el jengibre, la cebolleta, la fécula de maíz y la salsa de soja. Mezclar uniformemente hasta obtener una masa pegajosa y dejar reposar por 15 minutos más.
- Tomar una oblea de Gyozas y con un poco de agua remojar los bordes para que cierren bien.
- Servir sobre la lámina de Gyoza un poco de relleno con una cuchara y después cerrarla apretando suave pero firmemente.
- Colocar en una sartén el aceite de girasol para cocinarlas y dorarlas en el fondo por unos 10 minutos. Una vez que estén doradas, colocar el agua para cocinar al vapor unos 15 minutos con la tapa puesta.
- Servir en plato con salsa barbecue y ¡Buen Provecho!
