La receta de ramen que te ofrecemos a continuación, es el ramen tonkotsu el cual tiene como base proteica el cerdo, es un caldo cremoso producto del colágeno derivado del hervor de los huesos de cerdo.Se acompaña con panceta de cerdo en rodajas marinadas en salsa de soja y salsa inglesa.
Se prepara la panza de cerdo, marinada en la salsa de soja, luego se pasa por la plancha para sellarla carne.
Cocinar en una cacerola los fideos de trigo durante 5 minutos.
Para culminar lapreparación de la receta de ramen tonkotsu se arma el plato de la siguienteforma, en un bowl se colocan los contornos en el orden que indicamos acontinuación:● Aceite de sésamo● Salsa de soja● Caldo de cerdo● Fideos de trigo● Huevo● Cebolla larga en dados● Maíz● Panza de puerco● Alga● Semillas de sesamos esparcidas sobre lapreparación